对虾剪成两半，去掉背上的筋须以及虾脑；鱿鱼处理好片刀花，然后切成不大不小的片。此时锅里的粥已经沸腾了，放入海米熬出熬出底味，再放姜丝去腥，加入对虾熬到鲜红，再放蛤蜊，最后才是鱿鱼。 这几年来陆氏的周年庆一向是商界的盛事，富豪云集，大牌明星齐聚，堪比国内最主要的颁奖典礼，也只有这个时候，陆薄言会有很多照片流出来，和人交谈的他、在台上讲话的他、微笑的他……被定格在相机里，因为每一家媒体拍到的照片都不一样，苏简安为了收集，甚至会把这一期所有的报刊都买了。